开展食堂职工安全会议 共筑校园饮食安全防线

为进一步加强学校食堂食品安全管理，2025年2月14日下午，南京市东郊小镇小学开展了一场全面且深入的食堂职工安全培训会议。此次会议旨在进一步强化校园食品安全管理，提升食堂职工安全意识，为全校师生的饮食安全保驾护航。

会上，管清伟副校长对食堂过去的工作进行了总结，肯定了全体食堂职工的辛勤付出和取得的成绩，同时也指出了存在的问题与不足，如部分操作流程不够规范、个别区域卫生清洁不到位等。针对这些问题，管清伟副校长提出了具体的整改要求和期限，强调食品安全是学校工作的重中之重，关乎每一位师生的身体健康和生命安全，要求食堂职工务必高度重视，严格遵守食品安全相关法律法规和操作规范。

                     

随后，茅玲燕校长从多个方面对食堂工作提出了更高要求，在食品安全方面，强调要严格把控食材采购源头，确保食材新鲜、安全、可追溯，做好食品储存、加工、留样等环节的工作，杜绝食品安全事故的发生；在操作规范上，要求食堂职工熟练掌握各类厨房设备的正确使用方法，严格按照标准流程进行食品加工，避免因操作不当引发安全问题；对于个人卫生与食堂环境，校长指出食堂职工要保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，同时要加强食堂内外环境的清洁与消毒，为师生营造一个干净、卫生的就餐环境。此外，校长还特别强调了团队协作的重要性，鼓励食堂职工相互配合、相互支持，共同提升食堂的服务质量。

为确保会议精神落到实处，学校还制定了详细的监督检查计划，将定期对食堂工作进行检查和评估，对表现优秀的职工进行表彰和奖励，对违反规定的职工进行严肃处理。

此次安全工作会议的召开，进一步增强了食堂职工的安全意识和责任感，明确了工作方向和重点。学校表示，未来将持续关注食堂安全管理工作，不断完善相关制度和措施，为师生提供更加安全、健康、美味的餐食，助力学校教育教学工作的顺利开展 。