“民以食为天，食以安为先”。食品卫生关系到每一位师生的身心健康，为规范我校食品卫生管理，预防发生食物中毒事故，确保师生身体健康，为我校的安全工作提供强有力的保障。2021年3月1日上午，南京市东郊小镇小学召开了食堂从业人员安全培训会议。  　       

会议的第一阶段，由校医窦老师组织食堂从业人员学习了《食堂意外伤害事件应急处置》相关内容，窦老师将食堂易发生的“小事故”及科学的处置方式利用直观易懂的PPT形式呈现给大家，其中提到的切割伤、扭伤及烫伤的应急处置方式，让全体食堂人员认识到科学处置突发事件的重要性。

会议第二阶段，由学校分管食堂安全管理工作的管清伟副校长就日常巡视发现的隐患问题，对大家进行了全面细致的培训与指导，对校园食品安全工作提出了具体要求和提升建议；对食材的采购、验收、保管等环节作了严格的要求和详细的安排；对从业人员的着装、操作、个人卫生等方面作了进一步规范；对食品的清洗、加工、留样等方面作了科学的培训和细致的讲解，与会人员纷纷表示受益匪浅。  

最后管校提出，食堂卫生工作要定期开展自查自纠，发现不足之处做到及时改善。希望食堂从业人员把工作提高到一个新的水平，努力营造良好的师生用餐环境；与此同时，希望在大家精诚的服务下，办出学生满意、家长放心、社会认可的好食堂。

             

                                       撰稿:窦园园

                                       校对:蒋梦淑

                                       审核:茅玲燕